As Xornadas do Cocido de Entroido da Ribeira Sacra regresan cun amplo programa gastronómico e turístico
A Ribeira Sacra volve converterse nun punto de encontro para os amantes da gastronomía tradicional coa celebración das XVIII Xornadas do Cocido de Entroido ‘Estase cocendo’, unha iniciativa que se desenvolverá durante as fins de semana comprendidas entre o 7 e o 22 de marzo. A proposta está organizada pola Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo (Apehl) e busca poñer en valor un dos pratos máis representativos da cociña galega.
Durante estas xornadas, numerosos establecementos hostaleiros repartidos por diferentes localidades da Ribeira Sacra ofrecerán ao público a posibilidade de degustar o tradicional cocido de Entroido. Ao longo do mes, os restaurantes participantes incluirán esta receita nos seus menús a través de racións especiais, menús do día ou pratos destacados durante as fins de semana.
A iniciativa pretende, ademais, dinamizar o sector turístico da comarca. Por iso, varios hoteis, pensións, casas de turismo rural, adegas e empresas vinculadas ao turismo sumaranse á campaña con prezos especiais e promocións destinadas a favorecer as visitas á zona durante estas datas.
Xunto á proposta gastronómica, o programa complétase con diversas actividades pensadas para atraer visitantes e ofrecer unha experiencia máis ampla arredor da cultura e das tradicións da Ribeira Sacra. Entre elas destaca unha visita guiada pola cidade de Monforte, que permitirá descubrir algúns dos seus espazos máis emblemáticos.
Outra das citas destacadas será a concentración moteira prevista dentro da programación, que incluirá unha ruta pola Ribeira Sacra e unha comida tradicional. A iniciativa combina así o turismo sobre dúas rodas coa promoción da gastronomía local.
O calendario culminará coa celebración do coñecido ‘Cocido das Meigas’, unha xornada festiva que mestura tradición culinaria con propostas de carácter lúdico e cultural. Ademais da degustación do prato protagonista, a programación inclúe actividades pensadas para todos os públicos e que buscan crear un ambiente festivo arredor desta celebración.
Con este conxunto de propostas, as Xornadas do Cocido de Entroido consolidan unha vez máis a súa posición como unha das citas gastronómicas destacadas do calendario da Ribeira Sacra, un evento que combina tradición, gastronomía e promoción turística nun mesmo programa.