Una 'Gran maestra de la cocina tradicional', en Quiroga
RibeiraSacraXa
Maribel Raposo Rodríguez, que regenta la Cantina O Foguete de Pacios da Serra en Quiroga, acaba de ser reconocida como 'Gran Maestra de la Cocina Tradicional', un distintivo que otorgan la Federación de Academias de la Gastronomía de los Caminos a Santiago y la Academia Gallega de Gastronomía.
5 mar 2021
Maribel Raposo Rodríguez, que regenta la Cantina O Foguete de Pacios da Serra en Quiroga, acaba de ser reconocida como 'Gran Maestra de la Cocina Tradicional', un distintivo que otorgan la Federación de Academias de la Gastronomía de los Caminos a Santiago y la Academia Gallega de Gastronomía.
El vicepresidente de la Academia Gallega de Gastronomía, Francisco García Bobadilla, le entregó personalmente un diploma acreditativo como "reconocimiento por su cuidado y custodia de las recetas tradicionales y por mantener viva una forma de cocinar tradicional".
La Academia Gallega de Gastronomía tiene como finalidad potenciar todo cuanto rodea nuestra gastronomía, desde los productos hasta la forma de elaborarlos. Como reconocimiento aa aquellas personas que contribuyen a potenciar la cocina gallega, tanto tradicional como moderna, entregan sus distintivos de 'maestros de cocina'.