Quiroga se prepara para la XXV Muestra del Aceite, que reunirá a cientos de personas este fin de semana
La Muestra del Aceite de Quiroga regresa este fin de semana con importantes novedades, entre las que destacan la doble localización de la feria de este año y la creación de la figura del “Embajador del Aceite de Quiroga”.
La feria comenzará el sábado, 29 de marzo, con la celebración del “II Congreso del Aceite de Oliva de Quiroga”, que tendrá lugar en el Auditorio Municipal y en el que participarán personas de renombre en el mundo del aceite a nivel nacional.
En este Congreso, el presidente de la APAAG (Asociación de Productores de Aceite y Aceituna de Galicia), Alfonso Rodríguez Udías, expondrá la charla “Situación del cultivo del olivo en Galicia”. La científica del CSIC, Carmen Martínez, hablará sobre las “Nuevas variedades de olivo autóctono de Galicia, únicas en el mundo”.
Bajo el título “El aceite de oliva extra en la alimentación saludable”, intervendrán Ana Belén Crujeiras Martínez, investigadora principal del IDIS (Instituto de Investigaciones Sanitarias de Santiago) y vocal de la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad), junto al chef gallego Kike Piñeiro, galardonado con el Premio a la Gastronomía Saludable en 2024 por la Sociedad Española de la Obesidad.
El congreso finalizará con una demostración de cocina con aceite de Quiroga, que incluirá la degustación de tapas elaboradas por el chef Gerson Iglesias del restaurante Erva Hotel Oca Villa de Allariz y los chefs Diego Domínguez y Maica Couto del local A Ostrería del Mercado de Abastos de Santiago. La música del grupo local O Recanto pondrá el broche final al II Congreso del Aceite de Oliva de Quiroga.
Otra de las grandes novedades es la doble localización en la jornada del 30 de marzo. El domingo, los puestos de venta estarán situados en la plaza del Auditorio Municipal y se llevarán a cabo diversas actividades aprovechando las instalaciones municipales que la rodean. Además, el Molino de Aceite de Bendilló estará en funcionamiento para que los visitantes puedan presenciar la elaboración tradicional del aceite. Para facilitar el desplazamiento hasta el molino, se habilitarán autobuses gratuitos que saldrán desde la plaza del Auditorio a las 11.00, 12.00 y 13.00 horas.
Como parte de las actividades programadas para el 25º aniversario de la muestra, se realizarán degustaciones comentadas de los aceites participantes en la muestra. Estas degustaciones tendrán lugar en la sala de catas del Museo Etnográfico.
Por primera vez, se nombrará al embajador del aceite. Se trata del chef Kike Piñeiro, del restaurante A Horta do Obradoiro en Santiago de Compostela, quien será reconocido como el primer Embajador del Aceite de Quiroga. Tras su nombramiento, el chef realizará una demostración de cocina con los aceites de Quiroga como protagonistas.
Durante esta jornada, el recinto ferial estará animado por el grupo de música tradicional O Ventosiño y por la música de raíz de Xavier Blanco de la Fundación Legar. El evento finalizará en el anfiteatro del recinto con un cierre musical que pondrá fin a la XXV Muestra del Aceite de Quiroga.