Las Jornadas del Cocido de Entroido de la Ribeira Sacra regresan con un amplio programa gastronómico y turístico
La Ribeira Sacra vuelve a convertirse en un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía tradicional con la celebración de las XVIII Jornadas del Cocido de Entroido ‘Estase cocendo’, una iniciativa que se desarrollará durante los fines de semana comprendidos entre el 7 y el 22 de marzo. La propuesta está organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo (Apehl) y busca poner en valor uno de los platos más representativos de la cocina gallega.
Durante estas jornadas, numerosos establecimientos hosteleros repartidos por diferentes localidades de la Ribeira Sacra ofrecerán al público la posibilidad de degustar el tradicional cocido de Entroido. A lo largo del mes, los restaurantes participantes incluirán esta receta en sus menús a través de raciones especiales, menús del día o platos destacados durante los fines de semana.
La iniciativa pretende, además, dinamizar el sector turístico de la comarca. Por ello, varios hoteles, pensiones, casas de turismo rural, bodegas y empresas vinculadas al turismo se sumarán a la campaña con precios especiales y promociones destinadas a favorecer las visitas a la zona durante estas fechas.
Junto a la propuesta gastronómica, el programa se completa con diversas actividades pensadas para atraer visitantes y ofrecer una experiencia más amplia alrededor de la cultura y las tradiciones de la Ribeira Sacra. Entre ellas destaca una visita guiada por la ciudad de Monforte, que permitirá descubrir algunos de sus espacios más emblemáticos.
Otra de las citas destacadas será la concentración motera prevista dentro de la programación, que incluirá una ruta por la Ribeira Sacra y una comida tradicional. La iniciativa combina así el turismo sobre dos ruedas con la promoción de la gastronomía local.
El calendario culminará con la celebración del conocido ‘Cocido das Meigas’, una jornada festiva que mezcla tradición culinaria con propuestas de carácter lúdico y cultural. Además de la degustación del plato protagonista, la programación incluye actividades pensadas para todos los públicos y que buscan crear un ambiente festivo alrededor de esta celebración.
Con este conjunto de propuestas, las Jornadas del Cocido de Entroido consolidan una vez más su posición como una de las citas gastronómicas destacadas del calendario de la Ribeira Sacra, un evento que combina tradición, gastronomía y promoción turística en un mismo programa.