La Ribeira Sacra se convertirá en el epicentro enogastronómico de Galicia con el IV Campionato de Tapas e Pinchos
La Ribeira Sacra se convertirá en el epicentro enogastronómico de Galicia con el IV Campeonato de Tapas y Pinchos. Cerca de medio centenar de cocineros y cocineras de toda Galicia participarán en esta edición, que se celebrará los días 20 y 21 de octubre en el Monasterio de San Pedro de Rocas, mostrando su creatividad y elaborando tapas y pinchos con productos autóctonos. Una de las novedades de esta edición es la categoría “Tapa Gluten Free”, que busca fomentar la inclusión ofreciendo propuestas aptas para personas celíacas sin renunciar al sabor.
El evento fue presentado hoy en el Centro Cultural Marcos Valcárcel, con la participación de representantes del Inorde, del Consejo Regulador de la D.O. Ribeira Sacra, de “Cociña Ourense” y de la Academia de la Tapa y del Pincho de España, entidad organizadora junto con la Diputación de Ourense.
Según explicaron los organizadores, la iniciativa busca dar visibilidad a la Ribeira Sacra en un momento clave, ya que el territorio aspira a ser declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, y destacar uno de sus principales atractivos turísticos: la enogastronomía local. Además, el campeonato pone en valor los vinos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, reconocidos por su singularidad y calidad.
Los organizadores subrayaron que el evento no solo promueve la gastronomía, sino que también sirve para dar a conocer la riqueza cultural y paisajística de la provincia de Ourense, convirtiéndola, durante dos días, en el punto de encuentro de la innovación culinaria gallega.