Éxito de participación en el circuito de talleres de cocina de otoño organizado en las parroquias de Monforte
El Concello de Monforte celebra la alta participación registrada en el circuito de talleres de cocina de otoño en formato showcooking, una propuesta que en las últimas semanas recorrió varios locales sociales de las parroquias del municipio. La iniciativa, financiada por el propio Ayuntamiento y por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, tuvo como objetivo impulsar la dinamización del rural y crear espacios de encuentro para la ciudadanía.
Entre el 21 de noviembre y el 5 de diciembre se celebraron sesiones en Santa Mariña, Seoane, A Penela, Distriz, Chao do Fabeiro y Sindrán. En todas ellas, un chef profesional elaboró en directo diferentes recetas con productos propios de esta época: setas, castañas, ingredientes locales y otros sabores del bosque. Durante las sesiones, de dos horas de duración, los asistentes pudieron conocer técnicas culinarias, resolver dudas y, al finalizar, degustar las tapas preparadas.
El alcalde de Monforte, José Tomé Roca, expresó su satisfacción por el resultado del programa. “Con estos talleres que se desarrollaron en los locales sociales alcanzamos el doble objetivo de dinamizar el rural y poner en valor el territorio y nuestra riqueza gastronómica, llenando los locales sociales de las parroquias; por eso, desde el Ayuntamiento queremos agradecer a los vecinos y vecinas su participación”, señaló.
El circuito, que comenzó el 21 de noviembre en Santa Mariña do Monte y concluyó el 5 de diciembre en Sindrán, permitió reforzar la vida comunitaria en el rural y puso en valor los productos de temporada como base de una gastronomía sostenible y vinculada al territorio.