El Centro Cultural de Sober acogió el V Concurso de Cata por Parejas
El Centro Cultural de Sober acogió este 24 de marzo una nueva edición del Concurso de Cata por Parejas Concello de Sober, que alcanza ya su quinta convocatoria y se enmarca dentro de la programación del Mes do Amandi. La actividad estuvo organizada por la Fundación Belarmino Fernández Iglesias en colaboración con el Concello de Sober.
Los participantes fueron recibidos por la organización antes de comenzar la prueba, que incluyó una fase previa en el denominado túnel del vino, donde pudieron degustar un total de 32 referencias que posteriormente podrían formar parte de la cata.
Ya durante el concurso, las parejas tuvieron que identificar diez vinos seleccionados por el jurado, indicando aspectos como el tipo de uva, si se trataba de un vino joven o con crianza, la añada y la bodega. El jurado estuvo formado por Emilio Blanco Tilves, técnico de bodega y viñedo en Finca Míllara, e Isadora Calaca Souza, ambos vinculados al ámbito de la formación en vitivinicultura y restauración.
Tras la cata y el recuento de puntuaciones, fue necesario un desempate para determinar la segunda posición. Finalmente, el segundo premio recayó en Emilia Sandra Macía González y Pablo González Gómez, propietarios de la bodega EDV Viticultores, quienes recibieron un lote de vino.
El primer puesto fue para Iago Groba Caride y Maximino Castelo Alonso, alumnos del primer curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Vitivinicultura del CIFP A Granxa, en Ponteareas, que también fueron premiados con un lote de vino.
Además de estos galardones, las parejas ganadoras recibirán otros premios que se entregarán el próximo 29 de marzo en el recinto ferial de la Feira do Viño de Amandi, coincidiendo con la entrega de premios de la cata oficial. Entre ellos figuran una comida o cena en un restaurante de Sober, una experiencia en quad y trofeos de cerámica de Gundivós.
El concurso concluyó con un aperitivo servido en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Vitivinicultura de la Fundación Belarmino Fernández Iglesias, elaborado por alumnado de los ciclos formativos de cocina y restauración. El menú incluyó elaboraciones como saám de ensalada César, croquetas, filloas de grelos con codillo, huevo con patata y chorizo, además de postres como tiramisú y bica de nata, todo ello maridado con vinos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra.