Castro de Carballedo se prepara para celebrar una nueva edición de la Fiesta de la Carne ao Caldeiro
Castro de Carballedo celebra el próximo domingo, 13 de abril, la XXII Fiesta de la Carne ao Caldeiro, organizada por la Asociación de Vecinos O Bubaíño con la colaboración de la Vicepresidencia de la Diputación de Lugo.
El vicepresidente de la Diputación de Lugo, Efrén Castro, y las responsables de la organización, Hita Gómez e Isabel Méndez, presentaron la fiesta, en la que se prevé servir más de un millar de raciones de carne ao caldeiro y de carne richada, recetas tradicionales que ensalzan la calidad de la carne de vacuno de la zona y que, gracias al impulso de la asociación, se mantienen como un recurso para dinamizar la vida en esta parroquia de Carballedo durante todo el año, siendo también un gran atractivo en las ferias mensuales.
El vicepresidente de la Diputación valoró “el trabajo de la asociación en la organización de esta cita que, además de mostrar la gastronomía y otros recursos culturales del municipio a las personas visitantes, es un punto de encuentro y de reconocimiento para los vecinos y vecinas de la parroquia de Castro y de todo el municipio”, y enmarcó la colaboración con la feria en “el apoyo de la Vicepresidencia de la Diputación al tejido asociativo y cultural, que cumple una función fundamental en la dinamización del medio rural”.
En los alrededores de la plaza se celebrará un mercado de productos locales y artesanía con 14 puestos. Además, la organización aprovecha esta cita gastronómica para promover el patrimonio arquitectónico, con una ruta por las iglesias románicas del municipio.
El grupo de música tradicional Falcatrueiros amenizará la fiesta, en la que también se podrá visitar la exposición de fotografías antiguas “Mujeres construyendo futuro” en la Oficina de Turismo.